氷温ってなに？

 ものが凍る温度はそれぞれ違い，この0℃以下からそれぞれのものが凍り始める温度までを氷温域と言うそうです。この氷温域で貯蔵や加工された食品が氷温食品です。５年生の家庭科で，氷温協会の方をゲストティーチャーとしてお招きし，氷温技術のことや氷温ジェルアイスを使った過冷却水の実験をしました。氷温ジェルアイスを触って冷たさを感じたり，過冷却水が一気に凍る様子を見て，驚きの声をあげていました。